一般型电力变压器的抗震设计与评估方法主要包括以下几个步骤：

1. 确定地震等级：首先，需要参考相关标准，如GB 50264-2013《建筑抗震设计规范》，以当地最小地震加速度作为地震等级。根据所在地区的防震标准，确定地区地震烈度，并以此作为地震等级。
2. 地震波选取：在进行变压器抗震设计时，需要用到地震波作为计算信号。通常，可以根据本地区地震烈度值对应的预设典型地震波档案库进行选择，主要采用以谱指标为主的人造地震波。
3. 应力计算：变压器在地震作用下产生的应力主要包括重力作用下的静力应力、地震作用下的动力应力和温度梯度引起的热应力。其中，地震作用下的动力应力最为重要。计算地震作用下的动力应力时，通常使用地震响应谱法，该方法可以简化地震力的计算。
4. 结构抗震设计：选取合适的结构形式、确定适当的结构强度以及考虑变压器在地震中的动力响应等是结构抗震设计的关键步骤。在结构形式上，应选择抗震性能好、刚度高的结构形式，如采用断面尺寸大的筒壳结构，增加变压器的整体刚度。在结构强度上，要根据设计参数和地震力要求，确定合理的结构强度等级，确保变压器在地震荷载下不发生破坏。
5. 抗震材料的选择：常用的抗震材料包括弹性元件（如弹簧、橡胶垫等）、减震支座、防震支架等。弹性元件可以吸收地震能量，并减小地震力对变压器的影响。减震支座可以提高变压器的地震响应周期，并降低变压器在地震中的位移和加速度。防震支架可以增加变压器的整体刚度，提高其抗震性能。在选用抗震材料时，需要考虑其强度、刚度、耐用性和可靠性等因素，并根据具体情况选择最合适的材料。
6. 抗震评估：在完成变压器的抗震设计后，需要对其进行抗震评估。这通常涉及对变压器在不同地震波作用下的动力响应进行计算和分析，以评估其抗震性能。评估结果可以指导设计人员进行必要的改进和优化。

综上所述，一般型电力变压器的抗震设计与评估方法需要综合考虑地震等级、地震波选取、应力计算、结构抗震设计、抗震材料的选择以及抗震评估等多个方面。