矿井照明变压器的安全防护措施及操作规范主要包括以下几点：

安全防护措施：

1. 为防止触电事故的发生，照明变压器应安装在干燥、通风良好的地方，并设置安全防护栏，禁止非专业人员靠近。
2. 变压器应定期进行绝缘电阻测量和耐压试验，确保其绝缘性能良好。
3. 定期检查变压器的接线端子和电缆连接处，确保接触良好，防止因接触不良而引发火灾。
4. 照明变压器应设置过载保护和短路保护，当负载过大或发生短路时，能自动切断电源，保护变压器和设备安全。
5. 井下照明变压器应设置防雷击设施，防止雷电对变压器造成损坏。

操作规范：

1. 在使用井下照明变压器之前，需要进行充分的检查，确保设备正常工作。
2. 严格按照设备操作规范进行操作，不得随意更改变压器的电源线路、开关或其他部件。
3. 在进行设备检查和维护时，必须切断电源，并使用专业的绝缘工具，避免直接接触设备和线路。
4. 定期对变压器进行清洁和维护，保持设备清洁，并定期进行散热器清洗和防火隔离检查。
5. 在设备使用过程中，要及时进行设备检查和维护，及时更换损坏的部件，确保设备正常运行。

请注意，以上只是一些基本的安全防护措施和操作规范，具体的安全措施和操作规范可能会因变压器的型号和使用环境的不同而有所差异。因此，在实际使用过程中，应参照变压器的使用说明书和相关安全规定进行操作。