矿用软启动柜的节能效果及经济效益主要体现在以下几个方面：

1. 节能效果：软启动柜在电机启动过程中能够有效地降低启动电流，从而减少电网的电压波动和能源损耗。此外，软启动柜还具有软停车功能，能够避免电机突然停车带来的机械冲击和能源浪费。在设备运行过程中，软启动柜能够根据负载情况自动调整电机的运行状态，使其保持在最佳的运行效率，从而进一步提高节能效果。
2. 经济效益：使用软启动柜可以延长电机的使用寿命，减少维修和更换电机的成本。同时，由于软启动柜能够降低启动电流和电压波动，因此可以减少电网的扩容投资。此外，软启动柜还可以提高设备的运行效率，从而降低生产成本，提高企业的经济效益。

具体来说，矿用软启动柜的节能效果主要得益于其独特的启动方式和控制策略。在电机启动过程中，传统的直接启动方式会产生较大的启动电流和电压波动，而软启动柜则通过逐步增加电机的电压和电流来平稳地启动电机，从而避免了能源的浪费。此外，在设备运行过程中，软启动柜还能够根据负载情况自动调整电机的运行状态，使其始终保持在最佳的运行效率，从而进一步提高了节能效果。

在经济效益方面，使用软启动柜可以带来多方面的好处。首先，由于软启动柜能够降低启动电流和电压波动，因此可以减少电网的扩容投资，从而为企业节省了大量的资金。其次，软启动柜还可以延长电机的使用寿命，减少维修和更换电机的成本。最后，由于软启动柜能够提高设备的运行效率，因此可以降低生产成本，提高企业的经济效益。

综上所述，矿用软启动柜具有显著的节能效果和经济效益，是矿山等工业企业实现节能减排和提高经济效益的重要手段之一。